ملف بانواع القهوه

حبيباااااتي هذااااا ملف عن انوواع القهوه اقلطن


قهوة ستار بكس اللذيذه..


المقادير,,

قبل المقادير الخلطة تتكون من سائلين


كل واحد على حده وبالاخير نخلطهم .....

السائلـ الأوولـ:

المقادير ،،

كاس ماء دافئ

2 ملعقة حليب بودرة

سكر حسب الرغبة

يوضع بالخلاط ويخفق الى ان تتكون رغوة


ثم يوضع في قدر على النار الى ان تصعد الرغوة


السائلــ الثاني:

المقادير ،،

كاس ماء مغلي

2 ملعقة نسكافية

ملعقة بودرة كاكاو

سكر على حسب الرغبة

يخفق في الخلاط

وبعدين يؤخذ كاس يصب فيه اولا من الخليط الثاني

الى النصف ثم السائل الاول وتصعد الرغوة ثم يرش


عليه كاكاو حسب الرغبه



القهوة التركيه

المقادير


فنجانين ماء

ملعقة صغيرة سكر (او بدون حسب الرغبة)

ملعقتين صغيرتين من البن قهوة مع هال مطحون او بدون


الطريقة
ضعي الماء في ركوة صغيرة

و أضيفي السكر والبن وحركي على نار معتدلة الحرارة

عندما تغلي القهوة خففي النار

واغلي لمدة دقيقة مع رفع الركوة واعادتها

قدمي القهوة التركية ساخنة








.|.|.|.|.|.|.


قهوة تركية بالكاكاو



المقادير والطريقة

كوبين حليب مراعي + ملعق صغيره كاكاو + ملعقتين صغيرتين قهوة تركية


نخليها تغلي


وتصفى عند التقديم في اكواب

وممكن نضربها في الخلاط الكهربائي

اذا حبينا تكون لها رغوه

.|.|.|.|.|.|.

كابتشينو


المقادير:
علبة حليب نستلة مركز-


4اكواب ماء مغلي –


علبة قشطة –


1/2ملعقه صغيره كاكاو -


1/2 ملعقه صغيره نسكافي


الطريقة


توضع في الخلاط وتخفق جيدا


حتى تتكون رغوة كثيفة


ثم تصب في اكواب ويزين الوجة بالنسكافي





.|.|.|.|.|.|.


كابتشينو ..2..

المقادير



!- فنجان قهوه سـكر

2- فنجان قهوه نسكافيـه

3- فنجان قهوه مـــــاء


الطريقة

يوضع في خلاط البيض الى ان تصبح رغــوه


يغلى حليب ( اي حليب باستثناء الصافي واذا ثبت المراعي) حسب الرغبة

_يوضع مقدار ملعقة من الرغوة في كل كوب

ثم يصب الحليب المغلي من الاعلى < يعنى من ارتفاع بسيط عن الكوب

ثم على الوجه قليل من بودره الكاكاو او قليل من النسكافيه





.|.|.|.|.|.|.


رغوة الكابتشينو


المقادير:
فنجان نسكافيه

فنجان سكر

فنجان ماء بارد

الطريقه:
توضع المقادير مع بعض

وتضرب بالخلاط الكهربائي

لين تصبح عندي الرغوة

واقدمها مع الحليب بعد التسخين

( هذي الخلطة تجمد في الفريزر وت

تستخدم وقت اللزوم

القهوة الفرنسية

المقادير

ايس كريم فانيللا


(سيحيها على نار هادئة الى ان تسخن قبل الغليان )


سيحي ما يكفي لنصف كوب


2-3 ملعقتين صغار كوفي ميت

ملعقة نسكافيه


مكسرات

(لوز+ كاجو+ فستق+ فول سوداني او اي مكسرات تحبيها)



قطعيها قطع صغيرة


نصف كوب ماء مغلي

الطريقة


ضعي( كوفي ميت+ نسكافيه)


في كوب ثم اضيفي الايس كريم و اخلطي جيدا


اضيفي الماء المغلي مع التقليب

وفي النهاية اضيفي المكسرات



.|.|.|.|.|.|.


قهوة المارس

المقادير1
ملعقه متوسطه نسكافه


2ملعقه متوسطه كوفي ميت


1مارس الحجم الكبير

كاس ماء مغلي

سكر حسب الرغبه.

الطريقة


تخلط جميع المقادير بخلاط الكاس الكهرائي


ثم يجمل بمبشور كاكاو فليك.


ملاحظة :

ممكن استبدال المارس


بـ جالكسي كراميل أوكاكاو أولكر المربعات أواي نكهه


.....تبع.....

تاااابع
.|.|.|.|.|.|.

الشكولاتةالساخنة

المقادير:

- 3 كوب لبن.


- 13 كوب شيكولاته مفرومه ( نصف محلاة)


- 1 ملعقة طعام سكر أبيض.


- 12 ملعقه صغيرة قرفة. - بيضه واحدة.

الطريقه:

1- ضعى اللبن في المايكرويف


وقومى بتسخينه على المستوى العالى لمدة دقيقتين


ثم قومى بمزجه مع الشيكولاته والسكر والقرفة في إناء صغير.


تخفق البيضة حتى تنعم


ثم تضاف إلى خليط الشيكولاته.


2- أعيدى الخليط إلى المايكرويف


وشغليه لمدة 3 أو 4 دقائق على المستوى العالى


أو حتى يصبح ذو رغوة كثيفة ( كونى حذرة ولا تترك الخليط حتى درجة الغليان)


ثم قومى بصبه في 3 أقداح..


ويمكن تزيين الوجه برش القرفة على حسب الرغبة


.|.|.|.|.|.|.


خليط الكــــاكاو الساخن .
المقادير

8ملاعق ونصف كوب حليب بودرة


كوب ونصف مبيض القهوة بودرة

3 أكواب كاكاو بودرة


كوب ونصف سكر ناعم .

الطريقة

تخلط المقادير كلها


وتحفظ في وعاء زجاجي محكم .

لعمل الشراب ..


يخلط نصف كوب من الخليط السابق مع كوب ونصف الكوب ماء مغلي .


وممكن زياده السكر حسب الرغبه


.|.|.|.|.|.|.


قهوة موكا

المقادير:

ـ 5 ملاعق من قهوة نسكافيه


ـ ملعقة سكر بني ناعم


ـ نصف لتـر مـن الحـليب الكـامل الدسم


ـ قطعة شكولاته سوداء مفتتة لأجزاء صغيرة


ـ كوب من الكريمة الكاملة الدسم


ـ قطع ثلج للتقديم.


الطريقة:
1 ـ ضعي القهوة في الابريق


مع نصف لتر من الماء المغلي والسكر


حركي المقادير جيدا ثم اتركيها جانبا لتبرد

2 ـ في انتظار ذلك ضعي الحليب والشكولاته

في حلة متوسطة حتى تذوب الشكولاته تماما

ضعي هذا الخليط في وعاء مقعر،


ثم اضيفي اليه القهوة

3 ـ حركي المقادير جيدا،

ثم اتركيها تبرد في الثلاجة لساعة كاملة


ضعي قطع الثلج في أربع كؤوس من كؤوس التقديم


4 ـ أعيدي خلط المقادير من جديد جيدا،


ثم وزعيها داخل أكواب التقديم،

وقبل تقديمها للضيوف زينيـها بالكريمة الكـاملة الدسم.

.|.|.|.|.|.|.

شراب الموكـا بالقرفه .

المقادير

كوب نسكافه

كوبين من خليط الكاكاو السابق ذكرة


كوبين من منيض القهوة


ملعقه صغيرة قرفه


ملعقه صغيرة جوزة الطيب


كوب ونصف سكر .

الطريقة


تخلط المقادير وتحفظ .


لعمل الشراب ...


4 ملاعق صغيرة
مـع كوب ماء مغلي .

.|.|.|.|.|.|.




نسكافي خيااال
المقادير والطريقه :
لكل كوب ماء ساخن ملعقة صغيرة نسكافي

و2 ملعقه صغيره سكر تخلط في نفس الكوب

مع 2ملعقه صغيره ماء ساخن

وتخلط جيدا حتى يصبح الخليط فاتح قليلا

ثم يصب عليه الماء المغلي ويحرك بسرعة

نضع على وجة كل كوب قليل من الكريمة

وبواسطة عود خشب تحرك الكريمة على الوجة

حتى تمتزج وتاخذ شكل دائري ذو لونين متداخلين

.|.|.|.|.|.|.

نسكافي جديد روعه

الطريقه :ضعي في الابريق


(النسكافيه - الكوفي ميت - الفرقه - وقطعتين من المارس - الماء المغلي)


في الكوب نضع باقي المارس..

ونصب عليه الكوفي ..

ونزينها بالكاكاو او الجالكسي اذا اردتي

تسلميييييييييين عزيزتي على هالوصفات الاكثر من رائعة ،،،

بس بصرااااحة ،، أنا أحلى قهوة عندي هي القهوة العربية،، ما اتييب راسي اللا هي ،، و خصوصا في أيااام الامتحانات

خخخخخخخ هلا والله صااااااااااااادقه لامثيل للطعم الاصيييييييييل ههههههههههههههه
الله يسعدك قلبو نورتـــــــــــــــــي

يسلمووووووو حبيبتي الله يعطيك العافيه....لاعدمنك يالغلا

الله يعطيكِ العافيه أختي...

حياااااااااااااكم الله